ピザ窯ピッツェリアで美味しいピザを焼こう!

雑記

GWはどこも行かないので毎年家でBBQするのがイベントになっているんですが、今年は何か別のこともということで・・・

母「普通にお肉焼くのも飽きてきたし、違うことしたくない?」
兄「ピザ食べたい」
私「ピザ窯ありちゃう?」
母「やってみよか」

という感じで一瞬で決定!

最初は空いてる場所に耐火レンガで作る話が合ったんですが、レンガの値段が高いのと外に設置しちゃうと外も中も掃除が大変だろうということで却下に・・・

ということで、持ち運びできるやつを調べたら数種類でてくるんですが、10,000円ぐらいで買えるのと、質感がよさそうだったのでこいつに決定!

Pizzeriaピッツェリア
みんな大好き日本製です(笑)
三重県にある陶器屋さんが作られている商品で、作りも良くイイ!
ただ確りしてますけど、陶器なんで取り扱い注意ですね^^;

セットするとこんな感じ!
1回目はBBQコンロでやって火力不足で失敗・・・
2回目で七輪にしようと探していると良さげなのがあったのでこれで!
炭は満遍なく置かないと一部分だけ焦げちゃうので注意しましょう

こんな感じに焼け方が偏ります(笑)
ただ生地の焼け方がオーブンとは段違いです
生地の裏がパリッパリでこれが窯じゃないと出せないんじゃないかなと思います
写真が無いのが残念ですが^^;

一応食べた感想は言いますが、味は言わずともわかるでしょう(笑)
めちゃくちゃ美味いです!
本当に1度窯で焼くとオーブンには戻れないですよ
迷っているなら、是非買ってみてください!

このピザ窯しか使ったことがないので他わからないですがオススメです!

注意点

  ・カセットコンロでの使用はダメ
   =熱でガスボンベが爆発の恐れあり
  ・窯にピザを入れる板は購入をオススメします
    =厚紙でできたものが付属されてますが、すぐダメになるので購入した方がいいです

ピッツェリアの良さ

  ・火にもよりますが3分~5分で焼ける!
  ・生地の裏がパリッパリ
    =お店顔負けです
  ・ガスコンロで使用可能
    =というか本来ガスコンロでやるものかもしれない・・・

ポイント!

  ・外でやる場合BBQコンロより丸型(七輪とか)の方がよさそう
    =1回目BBQコンロでやりましたが、炭不足だった気もしますが火力不足で失敗しまし      た。あと丸の方が熱が逃げずに上に上がるので、その方がいいのかなと思います
  ・窯の温度を上げる
    =主観ですが2秒と手を入れていられないぐらいの温度
  ・炭は満遍なく配置しましょう(笑)
  ・様子を見たくてもず少し我慢して生地がスルスル動かせるまで待つ

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